Lors de son passage dans Lunel Éco, Christian Poujol, président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Hérault, a livré une vision à la fois engagée, humaine et profondément ancrée dans le territoire. À travers son parcours et son franc-parler, il rappelle une chose essentielle : l’artisanat n’est pas un vestige du passé, c’est un pilier de l’économie de demain.
Lunel, un vrai territoire d’artisans
Avec plus de 1 460 artisans recensés, Lunel reste l’un des pôles artisanaux majeurs du département. Derrière ce chiffre, ce sont près de 250 métiers différents : du coiffeur au boucher, du mécanicien au couturier, du maréchal-ferrant aux nouveaux métiers du numérique.
Christian Poujol insiste sur un point souvent mal compris :
👉 beaucoup de métiers que l’on pense “commerçants” sont en réalité des métiers artisanaux réglementés, où le savoir-faire prime sur la simple vente. Être boucher, coiffeur ou artisan du bâtiment ne s’improvise pas. Ce sont des professions qui demandent formation, transmission et exigence.
L’artisanat face aux mutations économiques
Le constat est sans détour : pour la première fois depuis des décennies, des artisans connaissent aujourd’hui de vraies difficultés économiques. Défaillances d’entreprises, trésoreries fragiles, hausse des charges… Le monde change, et vite.
Mais pour Christian Poujol, la réponse n’est pas dans la résignation :
« L’artisanat sera l’avenir de notre société. On l’a vu pendant le Covid : sans les artisans, la vie quotidienne s’effondre. »
Dans un monde ultra-digitalisé, les métiers de la main retrouvent paradoxalement une valeur stratégique : proximité, réactivité, lien humain, production locale. Ce que les plateformes ne remplaceront jamais totalement.
Redonner du sens à l’apprentissage
Autre combat fort porté par le président de la CMA : changer le regard sur l’apprentissage.
Pendant longtemps, on a orienté vers l’artisanat les élèves considérés comme “en difficulté”. Aujourd’hui, le message est clair :
➡️ l’artisanat mérite des jeunes motivés, accompagnés, valorisés, quels que soient leurs parcours scolaires.
La Chambre des Métiers joue ici un rôle clé :
- accompagnement à la création d’entreprise,
- suivi pendant les trois premières années d’activité,
- formations continues,
- partenariats avec les collectivités pour intégrer les jeunes éloignés de l’emploi.
À Lunel comme ailleurs, l’enjeu est simple : former des artisans compétents et fiers de leur métier.
Lunel, un territoire à potentiel
Pour Christian Poujol, Lunel dispose d’un atout majeur : sa croissance démographique.
Plus d’habitants, c’est plus de besoins… et donc plus d’opportunités pour un artisanat structuré.
Mais il pointe aussi deux manques importants :
- des locaux adaptés pour permettre aux artisans de se développer ou de s’agrandir,
- une offre de formation de proximité, pour éviter aux jeunes de devoir partir loin se former.
Son message est limpide : si Lunel investit intelligemment dans ses zones artisanales et dans la formation, l’économie locale peut retrouver un vrai souffle.
L’Hérault Gourmand : vitrine du savoir-faire local
Impossible d’évoquer l’action de la Chambre des Métiers sans parler du concours Hérault Gourmand, véritable vitrine de l’excellence artisanale depuis plus de 25 ans.
Tous les deux ans, ce concours met à l’honneur :
- les artisans des métiers de bouche,
- les producteurs locaux,
- les transformateurs passionnés.
Sélection à l’aveugle, jurys composés de professionnels reconnus, présence de chefs étoilés… Ici, pas de favoritisme : seul le goût compte.
Pour Lunel et son territoire, c’est aussi une manière de rappeler que l’artisanat gastronomique n’est pas seulement une tradition : c’est un levier d’attractivité économique et touristique.
Une vision profondément humaine de l’économie
Derrière les chiffres et les dispositifs, ce qui marque surtout dans l’intervention de Christian Poujol, c’est la dimension humaine.
Pour lui, l’artisanat, c’est :
- le respect du travail bien fait,
- la transmission,
- la dignité professionnelle,
- et une certaine idée du lien social.
Dans une époque où tout s’accélère, son discours sonne presque comme un rappel essentiel :
👉 une économie qui oublie ses artisans oublie aussi son âme.
🎥 À voir ou revoir
L’intégralité de l’entretien avec Christian Poujol est disponible dans l’émission Lunel Éco sur TV Lunel. Une discussion sans filtre, ancrée dans le réel, qui éclaire les enjeux économiques du territoire à hauteur d’homme.
