La cuisine maison sans passer des heures derrière les fourneaux. C’est le pari de Lesly Pillay, fondatrice de Less’Cook, invitée de l’émission Lunel’Eco sur TV Lunel.
Rencontrée lors du Challenge Entreprendre, organisé par la BGE Lunel, la jeune entrepreneure développe un concept encore peu connu dans la région : le batch cooking à domicile, une solution qui permet aux familles de disposer de plusieurs repas préparés à l’avance tout en conservant une alimentation variée et personnalisée.
Une reconversion portée par la passion de la cuisine
Avant de créer Less’Cook, Lesly évoluait dans un tout autre univers : le secteur du bâtiment où elle exerçait comme commerciale.
Passionnée de cuisine depuis toujours, elle s’est rapidement retrouvée confrontée au même problème que beaucoup de familles : manquer de temps pour cuisiner malgré l’envie de bien manger.
Cette réflexion l’a conduite à découvrir le batch cooking, une méthode consistant à préparer plusieurs repas en une seule session de cuisine.
Très vite, l’idée d’en faire un véritable service à domicile s’est imposée.
Un accompagnement personnalisé chez chaque client
Le fonctionnement de Less’Cook repose sur une approche entièrement personnalisée.
Avant toute prestation, Lesly se rend au domicile de ses clients afin de mieux comprendre leurs habitudes alimentaires, leurs goûts, leurs éventuelles allergies ainsi que l’organisation de leur cuisine.
À partir de ces échanges, elle construit un menu composé de recettes de saison.
Les clients peuvent choisir plusieurs plats pour couvrir leurs repas de la semaine.
Selon les besoins, Less’Cook peut également effectuer les courses avant de cuisiner directement sur place. Les repas sont ensuite conditionnés, étiquetés et rangés dans le réfrigérateur, tandis que la cuisine est laissée parfaitement propre.
Une solution qui répond à une problématique bien connue : « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? »
Une entreprise accompagnée par le Challenge Entreprendre
Le développement de Less’Cook bénéficie aujourd’hui de l’accompagnement proposé par la BGE Lunel dans le cadre du Challenge Entreprendre.
Sélectionnée parmi les entrepreneurs retenus, Lesly suit un programme de plusieurs mois comprenant des ateliers collectifs et un accompagnement individuel autour de la comptabilité, du juridique, du business plan et du développement commercial.
Un soutien qui lui permet de structurer progressivement son activité.
Bien plus que du batch cooking
Si le cœur de métier reste la préparation de repas hebdomadaires, Less’Cook propose également d’autres prestations.
Brunchs, apéritifs dînatoires, anniversaires, repas familiaux ou événements privés font désormais partie des services proposés.
Grâce à son parcours personnel, marqué notamment par des séjours à Londres, en Australie et en Asie du Sud-Est, Lesly apporte également quelques influences internationales à sa cuisine, tout en restant attachée aux produits de saison et aux recettes traditionnelles françaises.
Une activité qui se développe sur le territoire
Installée entre Montpellier et Nîmes, Less’Cook intervient également sur Lunel, Sommières ou encore Le Grau-du-Roi.
Quelques semaines seulement après son lancement, les premières réservations se multiplient, portées notamment par les besoins des familles pendant les vacances et les nombreuses demandes autour des brunchs et des repas conviviaux.
Avec Less’Cook, Lesly souhaite avant tout offrir du temps à ses clients, tout en leur permettant de retrouver le plaisir de repas faits maison.
A propos de l'auteur
